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Tilenus Pagos de Posada 2015

17,00 IVA incluido.

VARIEDADES: Mencía.
ELABORACIÓN Y CRIANZA: Fermentación con raspón en tanque de madera. Levaduras autóctonas. Fermentación manoláctica en el depósito de madera, antes de pasar a barrica.
CRIANZA: 12-14 meses en barrica francesa.
FECHA DE COSECHA: El 9 de septiembre de 2015.
SUELO: Principalmente arcilloso y con piedras calizas.
CATAS: Taninos fluídos y sedosos, típicos de corte atlántico, quizás notas aportadas extraordinariamente por esa vendimia nublosa y huméda. Aroma intenso a café, toques metálicos y fríos. Armonía en el paladar, complejo, redondo, carnoso. Final largo y elegante.
VIÑEDO: Viñedos viejos, casi centenarios, en ladera con orientación suroeste y altitud aproximada de unos 650 mtrs. Las extraordinarias condiciones de estos viñedos viejos, hacen que la maduración sea muy regular, casi independiente de las temperaturas y de las dificultades de años.
COSECHA 2015: La añada 2015 fue muy seca, una de las más secas desde 1999. Posteriormente nos hemos ido acostumbrando a batir records de temperaturas… Pocas lluvias en primavera, verano largo y seco. Las lluvias llegaron inesperadamente en plena vendimia. El 15 de septiembre llegaron a caer 100 ltrs/m2. la vendimia se llevó una tercera parte de las lluvias de todo el 2015. La mencía tiene un ciclo vegetativo corto y la madurez llega en el último tramo con rapidez.

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