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Tilenus La Florida 2016

14,00 IVA incluido.

VARIEDADES: 100% Mencia.
ELABORACION Y CRIANZA: La fermentación de este vino se hace en inoxidable con una maceración a temperatura controlada de 18-2’º, a mitad-final de fermentación se quita frío para una buena finalización de la fermentación. La crianza es en barricas francesas de finos tostados, básicamente Ermitage, Radoux, Taransaud. Combina maderas de segundo, tercer, cuarto y quinto uso con aporte de maderas nuevas.
FECHA DE VENDIMIA: Segunda semana de septiembre 2016
CATA: Complejidad aromática, especies, pimientas y tabacos. Paladar vibrante, fruta ligeramente ácida y sensación fresca de frutos silvestres. Carnoso y persistente pero también sutil y elegante. Taninos finos y redondos.
SUELO: Los suelos de esta parcela son arcillosos con gran cantidad de cuarzos y cantos rodados. Es una parcela de las más antiguas, con viñedos entre 80 y 117 años.
VIÑEDOS: entre 80 y 117 años
COSECHA 2016: fue un año con pluviometría alta en primavera. La brotación fue entorno a primeros de abril y la floración comienzos de junio, lo que tuvo como consecuencia, menos producción que año anterior. El verano fue muy caluroso y con total ausencia de lluvias, por lo que unido a la menor producción de uva, gozamos de muy buena sanidad permitida por un buen aireado en la menor cantidad de racimos. La vendimia comenzó a primeros de septiembre, pero se paró de forma intermitente debido a algunas lluvias esporádicas, algo que por otro lado fué muy positivo, dado que el viñedo tenía un incipiente estrés hídrico. La recuperación tras esas pequeñas lluvias, fué perfecta, acabando el ciclo y vendimia, con una uva de muy buena calidad y en un estado sanitario impecable.

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