Néctar de Farruche
15,00€ IVA incluido.
Viñedos Viejos de 40 y 70 años
Parcelas en terrrenos cuarcíticos de origen volcánico y arcillo-calcáreos
Variedad Tempranillo
Cultivo Secano
Aclareo de racimos
Producción media 700 gramos por cepa o 1120 kg por héctarea
Vendimia manual en cajas
Despalillado
Selección manual de las uvas pasas
Maceración pre-fermentativa a 3º durante 5 días
Fermentación alcohólica a 25ºc
Crianza en Barrica de Roble Francés y Americano nuevo 3 meses
Temperatura de Servicio y Maridaje
Servir frio, entre 10-14 ºc
Ideal con Quesos curados y Embutidos Selectos, Guisos de Caza Mayor
Espectacular con Foie a la plancha, Rabo de toro, Carrilleras guisadas.
Magnífico para acabar con un postre a base de chocolate, tejas o tarta de queso.
