Mencía 2019

Vendimia: Vendimia manual
Elaboración: Crianza inversa, fermentación parcial en barrica de roble francés de 500 L con uva ligeramente pisada. El vino permanece en la barrica de fermentación durante 6 meses, posteriormente se trasiega a depósito de acero para conseguir una ligera reducción.
Embotellado: Vino clarificado mediante estabilización natural. No ha sido filtrado No contiene sulfitos añadidos ni ningún otro tipo de aditivo ni coadyuvante.
Notas de Cata:
Color: Rojo picota con ribete violáceo
Aroma: Potente aroma primario de violetas y frutos negros. Ligera mineralidad
Boca: Vino fresco muy ligero
Retronasal: Especiado
Presentación:
Botella bordelesa 75 ml. 395 g
Corcho natural 49 x 24 mm
Lacrado manual
Producción total: 3.300 botellas