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Diez Días de Marzo

9,00 IVA incluido.

Elaborado con dos tipos de uva blanca, la variedad local «Jaén Blanca», presente en la zona desde hace centenares de años. Las uvas proceden de pequeñas viñas viejas de 40, 60 y hasta 100 años plantadas en vaso alto y que estamos recuperando, y la variedad Macabeo que es la viña que rodea la bodega, perfectamente aclimatada.

Ambas variedades se vinifican por separado a baja temperatura. Primero la macabeo, que madura antes y posteriormente la Jaén Blanca, ya que tiene una maduraión más lenta y según el año la llegamos a vendimiar hasta mediados de Octubre.

Es un vino blanco joven, muy agradable en nariz, con recuerdos a flores blancas, cítricos y frutas tropicales. Sabroso y sedoso en boca, con una complejidad, volumen y estructura muy interesante.

TIPO DE VINO: Blanco Joven
VARIEDADES: Jaén blanca (autóctona de Granada) Y Macabeo
GRADO ALCOHOLICO: 12,5% Vol.
PROCEDENCIA DE LA UVA: Viñedos propios situados a 1.000 metros de altura en CANILES (Granada)
ELABORACION Y EMBOTELLADO: En la propia finca.
AÑADA: 2018

NOTA DE CATA: Color amarillo pálido, brillante.
AROMA: Aromas a flores blancas, cítricos y frutos tropicales.
SABORES: Sabroso, sedoso, fresco y vivo.
MARIDAJES: Este vino es ideal para combinarlo con mariscos, pescados a la plancha o al horno, cocina Japonesa y de fusión, todo tipo de Arroces y como aperitivo.

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